La glucólisis o glicolisis (del griego glycos: azúcar y lysis: ruptura), es la vía
metabólica encargada de oxidar o fermentar la glucosa y así obtener energía para la
célula. Ésta consiste de diez reacciones enzimáticas que convierten a la
glucosa en dos moléculas de piruvato, la cual es capaz de seguir otras vías metabólicas
y así continuar entregando energía al organismo.
Es la
vía inicial del catabolismo
(degradación) de carbohidratos,
y tiene tres funciones principales:
1.- La
generación de moléculas de alta energía (ATP y NADH) como
fuente de energía celular en procesos de respiración aeróbica (presencia de oxígeno) y anaeróbica (ausencia de oxígeno).
2.- La
generación de piruvato que
pasará al Ciclo de Krebs, como
parte de la respiración aeróbica.
3.- La
producción de intermediarios de 6 y 3 carbonos que pueden ser ocupados por
otros procesos celulares.
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